下班前拿到了前兩天同事相邀團購的印尼辣醬.
       這是南洋台灣姐妹會的作品,南洋台灣姐妹會是一群來自東南亞地區的外籍新娘經由美濃的"外籍新娘識字班"相互認識後,基於希望能更進一步幫助其他來自故鄉的外籍新娘及推廣南洋文化而組成的社團.2003年成立至今已歷經五個年頭,由於社團經費籌措不易,亦不想增加對政府的依賴,在希望能"自立自強"的意識下,於今年推出了"印尼辣醬",,因肯定她們這樣的想法,同事們都挺熱情支持的.
      據她們的文宣上寫著這是從印尼家鄉帶來的祖傳秘方,再結合台灣當地的食材,以人工的方式慢火熬煮出來的.
 
        簡單質樸的包裝,卻不顯粗陋

        包裝上寫著"從雅加達到棉蘭 從棉蘭到台灣 遷徙帶不走思念 印尼媽媽記憶中的家傳好味 讓你 細細回味"
  
       主要材料有辣椒/糖/醬油/蒜頭,簡簡單單的食材,卻是豐富的味道
 
       和外觀顏色有著反差的氣味,開罐後聞到的不是濃嗆的辛辣味,而是濃郁的醬香味,沒有台灣傳統辣醬的死鹹,反而在適當的鹹味中隱約帶點甜味,雖滿是辣椒仔,嚐起來辣味亦足,卻沒有外省掛辣醬的麻或熱,而是一種單純的辣味.辣味之後不留任何不適感,是種沒有負擔的辣度及辣味,除了做為沾醬外,亦適合做為扮醬,推薦.
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文章標題及部份內文截取自1068期商業周刊
又是進度落後的翻閱著過期的商周
有篇特別報導引起了我的興趣
不知其所以然的標題 : 
"12個菜鳥 80小時海上冒險記"
2008年4月透過"台灣外展教育中心"歷經5個月的籌畫
召集了含兩岸大學生/採訪記者/船員共16人
駕乘著"香港外展精神號(Spirit of Outward Bound Hong Kong)"
自香港出發
航行了450浬(約825公里)
於4天3夜 約80小時後
抵達台灣高雄興達港
這群人當中有12位都未曾有過航海經驗
有些甚至不擅運動
駕駛風帆的技能及相關知識還是在出發前三天特訓來的
就這樣頂著暈船嘔吐的不適
冒著可能被往來作業的船隻撞擊
突然來的七級風浪
及快抵達台灣時遇上國軍進行火炮試射的危險
勇敢的橫渡台灣海峽
他們得到的不只是一種新的生活經驗
也感受到大自然的偉大與無情/渺小的自我
及許多書本或學校教育所得不到的知識與體驗
更甚是對人生的重新體認
有人連吐了三天只能虛弱的躺在艙底
有人掌舵到身體都僵硬痠痛了
有人在嘔吐後仍回到負責的崗位上繼續與海搏鬥
卻沒有一個人後悔走這一遭
有人在上岸後親吻著台灣的土地
有人重新回到家人的身邊
有人馬上打電話向女友求婚
(最悶的我想是隨行記者了,因他寫到最初是瞞著家人參加這次行程
上岸後的興奮之情卻因先前的隱瞞而無人可紓發)
而這就是外展(Outward Bound)的意義:透過戶外的冒險活動及自我挑戰,鍛鍊強韌的意志力而邁入人生的成熟期
文章中有人提到:"人的身體好神奇,身體會習慣"習慣",所以能突破習慣,就沒有什麼困難不能克服"
看到這裏不免慚愧的檢討自己
總是害怕失敗
害怕傷害
而躲在自己的舒適圈內
或是還沒做
就先預設立場
而放棄原本的想法
站在門外看著屋內
結果雖說不上一事無成
卻也沒有可以讓自己感到驕傲或無悔於這一生的作為
"試著從習慣圈出走"
這是我的下一個目標
5/10的光華日報有此次活動的新聞報導: 兩岸直航前學生先破冰 駕帆船橫渡台海
http://news.sina.com/oth/kwongwah/000-103-102-103/2008-05-10/02132884280.html
亦可透過台灣外展教育中心網站觀看商周報導全文:
http://obtaiwan.org/index.php?FID=31&CID=22&category=4
外展教育(Outward Bound)--引用自台灣外展教育中心網頁(http://www.outwardbound.org.tw)
第一所外展教育學校設立於英國威爾斯（Wales）的亞伯多維（Aberdovey），西元1941年由勞倫霍特（Lawrence Holt）和柯漢（Kurt Hahn）所創。建校目標是想藉由自信和耐力的訓練，培養年輕航員克服海上艱困的環境。「外展」之名源於航海術語（outward bound），意指大船出港，也就是外展教育所採用的航海旗幟圖案─Blue Peter─所象徵的意涵。  外展教育逐漸演變為培訓人際關係、野外求生技能以及領導能力的專門機構，課程有一週到一學期不等，內容豐富，包含為青少年潛能開發的城市計畫，以及增進家人溝通的家庭計畫。目前外展教育在全球已有47所學校，每年有十萬名學員受惠。 
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領教過昨天狂如颱風過境的傾盆大雨
今和H那兒也不想去
懶洋洋的在家裏窩了一天
但時間到了  飯還是要吃滴
在不想跑太遠又不知要吃什麼的情況下
翻了翻最新一期的非凡大探索美食四季報
鎖定"手工麵食"特輯中介紹的"大方蘭州拉麵館"
美食四季報是如此介紹的:
"大方蘭州拉麵號稱全台最道地的蘭州拉麵,手工拉麵是店裡最大特色,連美國回來的老饕也要專程來這嘗上幾碗.拉麵都是現點現做,麵條細如髮絲,Q彈又有嚼勁,搭配濃郁滑順的牛肉湯,和軟嫩入味的大塊牛肉,再灑點蔥花,香菜,榨菜,形成一碗色香味俱全的蘭州拉麵,刀削麵也是一絕,老闆削麵手法熟練,削出的麵條如浪裡白條,大小一致,外實內柔,筋道與嚼感十足,搭配半筋半肉牛肉,令食客齒頰留香"
下午五點不到的時間
店家屋內僅可容納約20~25人的座位即可坐滿
我和H只好冒著寒風選了個騎樓下的位子
(只穿了件T-SHIRT的我們坐在外頭還真覺得有點冷)
第一次"拜訪"自然要點號稱最道地的牛肉蘭州拉麵(NT$ 110)
H則點了牛肉砂鍋拉麵煲(NT$ 110)
再搭了盤燙空心菜(NT$ 30)
小菜則是牛肚(NT$ 60),海帶及豆皮(各NT$ 20)
拉麵及刀削麵都是老闆親自處理
另外還有3位工作人員負責其它雜務
約莫5分鐘後
送來了小菜
我知道沒圖沒真相
但~請原諒已經冷到不行的我們
腦袋只想著趕快進食好增加身體溫度
等想到拍照這事已是吃了近2/3的事了
只好~下次再補上囉
海帶是我和H最界定這家店是否還會再次光顧的評分點之一
需入味且軟硬度適中
這家蘭州麵館算是合格了
豆皮紮實且新鮮
切成薄片的牛肚軟嫩有彈性
淋上的醬汁帶點些微的甜度又不過於死鹹
不過燙空心菜就顯得差了點
調味雖OK
但過油
這點成了這餐的最大缺憾
重頭戲上場了
牛肉砂鍋拉麵煲內容與蘭州牛肉拉麵差異不大
只是將承裝的容器換成了砂鍋
內容物再多加了些豆皮/香菇.....
照慣例第一口定是先嚐嚐湯頭
拉麵剛上桌時其實有點小擔心
因湯色看起來有點沉
怕味道會過重
但入口的牛肉湯味道濃郁卻不會感到沉重負擔
拉麵條雖未如媒體報導的真細如髮絲
但真的較其它店家拉麵細上許多
約只有其1/2~1/3
細版拉麵軟Q但不會因此而失去嚼勁
牛肉亦是燉到軟爛不塞牙縫
不過可能是我吃的速度過慢亦或是麵條較細的緣故
吃到最後麵條已有點失去先前的嚼度
不過還是很推薦
除了我們吃的拉麵外
也有不少客人點刀削麵
下次再去試試
大方蘭州拉麵館
地址 : 桃園市永安路389-2號
TEL: 03-3314193
營業時間 : 11:00am~23:00pm(每月第二/四個星期四公休)
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清晨的廣播節目播放著孫燕姿的"我懷念的"
這首歌我並不陌生
卻從未有如今日般的深深感觸
或許是時間太早少了許多雜音
心也跟著沉靜了
也或許是自己終於能比較客觀的檢視過去的一切
而不是痛苦埋怨
感情的去留任誰也無法掌控
它可能光臨在連你自己都感到莫名奇妙的時點
也可能離開於你最需要它的時候
"我不相信有天長地久的感情  但我仍在追尋"
這是我對感情的看法
很實際 很衝突
其背後的想法卻也很夢幻而相襯
當"信任"消失的那一刻
對感情的"安全感"也跟著離去
該放手?
還是要重新儲存情感?
是許多人遇到時的最大難題
該如何決定無絕對的對錯
只在於選擇後能否放下先前的一切
專心的走自己的路
衷心祝福大家都可以不需面對如此決擇
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前陣子有個陌生人在msn留言給我
這原不是什麼特別的事
但怪就怪在他劈頭第一句就問 :
陌生人 : 妳心情不好?
蘇菲 : 請問你是....?
陌生人 : 妳是xx(我的中文名字)嗎?
蘇菲 : Yes. But...who are you?
陌生人 : 你不認識我,是我朋友給我妳的msn,他說你很熱心,應該可以幫上我的忙,我女友的星
            座是xx座(和我一樣),最近有點問題,希望妳能幫幫我.
蘇菲 : 能不能幫上忙還不確定,我盡力就是了,可否請告知是何人給你我的帳號?
陌生人 : 我知道妳一定會問,我只是想交個朋友,我的朋友提供給我時也很猶豫,但我有不得已
            的苦衷,如因此你覺得不放心也沒關係
我悶了
這人是誰?
有我的中文名字還知道我的星座
我向來不太公佈這些訊息
且有我msn的人不是同事/好友
就是較聊得來的客戶
但後者多半只記得我的英文名
且不太可能知道我的生日
前者應也不會是白目到將我的msn給別人卻沒知會一聲的人才是
最後我很堅持的又回了一句 : sorry~我必須知道是誰在沒通知我的情況下提供帳號給你
當然之後就沒了下文
事後在回想這事時曾不斷的質疑自己是否太過小題大作
也問了ONE
但他支持我的做法
或許我真的是大驚小怪
但我就是不喜歡這樣的行為
有種不被尊重的感覺
我的msn已經選擇性的開放了
因為我認為這是屬於我自己的空間
現有人在未通知的情況下給了別人這個帳號
有種被侵犯的不舒服感
我希望這個陌生人真如我和ONE猜的一樣其實是某個我本就熟悉的人故作玄虛
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        16:30 pm 匆忙從台北趕到宜蘭取貨,再趕到內湖Fedex寄件,好讓那批早該在上週五出貨卻被delay的貨件可以在今天中午前送到日本客戶的手上,可以鬆一口氣時已是19:03 pm,回家的路上,照例聽著黎明柔的"人來瘋",昨談的是Don McLean 5/6在台的唯一一場演唱會.
      對Don McLean 我並不熟悉,正在考慮是否要轉台到i-radio時,才從訪台來賓口中聽到Don McLean是如何的在美國樂壇中打造他的不朽傳奇,也才知道雖然我不是Don McLean的fans,卻是他的音樂的愛好者,或許如節目的call-in電話中所說的:當歌曲紅到一種程度時,往往會讓人忘了演唱者.
        "Vincent"   " And I Love You So" " American Pie" " Crying" " Castles In The Air" ......這些膾炙人口,甚至有多位巨星翻唱的歌曲都來自於Don McLean.從1969年出道至今,已累積了40張白金及金唱片. 其中"American Pie" 算是Don McLean作品中最具代表及話題性的,除1971年首次發表後即勇奪四周全美冠軍,2000年Madonna翻唱後亦奪下全英金榜冠軍,重視著作權利的Don McLean還讓這首歌擁有"American Pie" " The Day The Music Died" " Bye Bye Miss American Pie" 等三項英文商標專利,這首長達8分35秒的歌曲,在當年只有45轉的黑膠唱片年代,還需要於播放過程中暫停翻面後才能全部播完,後續還有人研究此曲中歌詞的含意,也算是音樂中的顯學吧."Killing Me Softly With His Blues"更是美國民謠歌手Lori Lieberman在聽完Don Mc Lean的現場演唱後有感而發寫下的歌曲,其後還被改編為暢銷的排行金曲"Killing Me Softly With His Song".
      該專訪的後半段,有接受聽眾call-in,特別的是聽得出來call-in進來的聽眾都有某種程度的年紀了,但他們對於Don McLean要來台演唱的興奮之情並不亞於年輕人,也勾起我去現場感受Don McLean的不朽魅力.
      到家了,節目正播放著"And I Love You So".輕柔的旋律,緩緩訴說著的情感卻是那麼濃厚,我再次感動了.
"And I Love You So" 
by Don McLean
And I love you so
The people ask me how
How I've lived till now
I tell them I don't know
I guess they understand
How lonely life has been
But life began again
The day you took my hand
And yes I know how lonely (loveless)life can be
The shadows follow me
And the night won't set me free
But I don't let the evening get(bring)me down
Now that you're around me
And you love me too
Your thoughts are just for me
You set my spirit free
I'm happy that you do
The book of life is brief
And once a page is read
All but love is dead
That is my believe
And I love you so
The people ask me how
How I've lived till now
I tell them I don't know
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你果真是無事不登三寶殿啊
好一陣子沒你的消息
近來卻三不五時來通電話或簡訊
這不像你
還正在想你是不是轉性了
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     於此之前,黑糖粉粿未曾停留在我記憶中,直到月初在桃園觀光夜市的"自然入境"吃到了杏仁茶+黑糖粿,才引起我對它的興趣.
      上網查了查大家提供的做法,嗯~看來挺簡單的,要準備的東西也不多:,黑糖、蕃薯粉、日本太白粉&水,就這四樣,真是符合我的需求啊;我並不排斥下廚,但很討厭需要準備的食材種類繁多,所以能讓我親自動手做的最重要條件就是:食材簡單.
      網路上所提供的多是參考蔡季芳老師的作法:
     
      材料 : a. 黑糖1杯,水3.5杯
        b. 蕃薯粉1.5杯,日本太白粉0.5杯,水1杯 
      調味料 : 糖蜜,黃豆粉適量
      做法 :
       1.      將材料a 中的黑糖以半杯水煮開至散出糖香(未煮開前不要攪拌,但可輕搖
        晃鍋子),再加入3杯水,以中小火煮開
       2.     將材料b加在一起調勻成粉漿
       3.     材料a煮開後立即倒入粉漿中,並加以拌勻成粉糊
       4.     準備一抹好油的深盤,將粉糊倒入,並在粉糊上滴幾滴油,再覆上一層保鮮膜,
        用手整平粉糊表面,除去保鮮膜,入蒸鍋以中火蒸煮20分鐘,之後取出放涼並
        切塊
       5.     食用時可淋上少許糖蜜,再撒上炒香的黃豆粉,或可參考市面店家吃法加在熱
        飲或甜熱粥中

Remark : 1. 日本太白粉與一般太白粉的差異在於前者是馬鈴薯粉,色較白,黏性較高,後者
                 為樹薯粉
 
        2. 材料熱量表:                                 單位: / 100g
食品名稱
熱量
水分
蛋白質
脂肪
碳水化合物
膳食纖維
(kcal)
(g)
(g)
(g)
(g)
(g)
黑糖
365
3.3
0.6
0
94.4
0
蕃薯粉
354
10.8
0.1
0.2
88.8
0.3
樹薯粉 (一般太白粉)
352
11.4
0.1
0.2
88
0.1
馬鈴薯粉(日本太白粉)
334
15.8
0.1
0.1
83.8
0.2
           資料參考 : 行政院衛生暑 台灣地區食品營養成份資料庫
  
                   *我是以米杯做計量單位,約200g,如此完成一份成品總熱量約為
                     2,126Kcal,重量約1,500g*
 
       3. 自然入境 : 桃園市北埔路觀光夜市 TEL: 0913-852-131,夏季以愛玉為主打,
                               杏仁茶僅有原味及加珍珠兩種,冬季除有杏仁茶及紫米紅豆粥外,
                               還可選擇在其中加入油條、黑糖粿、紅豆豆腐或杏仁豆腐

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