蘇菲隨聊

20090228(六) - 無圖

前一晚下班時氣溫涼了些

便就近到北宜公路口知名的一碗小羊肉來暖暖身子

依慣例點份紅燒羊肉(NT$ 100)及羊油麵線(NT$ 20)

咦~怎一份燒羊內才4~5塊羊肉

且口感軟硬不一

雖還是很喜歡它的湯頭

但羊肉的質與量已大打折扣

考慮建議老闆在菜單上再多加道紅燒羊清湯好了

才剛吃完

H就嚷著不過癮

說隔天要再去龍江路的"真不一羊 一碗小羊肉"

所以今明明已在士林夜市吃得有點飽的我們

硬是再繞到龍江路來弭補一下前一晚的遺憾

簡單點了 : 紅燒帶皮羊肉湯(NT$ 150) 、百合炒時蔬(NT$ 80)、麻油麵線(NT$ 40)及涼拌牛蒡絲(NT$ 40)

其中最推的是紅燒帶皮羊肉湯

從帶中藥深色的湯頭就可感受到老闆的用心

因光是用看的就知老闆在除油這一部份做得很紮實

喝起來自然沒話說的清爽不膩還帶些甘甜

不過調味對我而言仍屬鹹了些

但還在可接受範圍內

且即便覺得略鹹

仍好喝到讓我連喝了3碗湯

羊肉已久燉至稍稍一咬即"骨肉分離"

羊皮的膠質亦被釋放出來

有點像是在吃豬腳

但其Q度仍在

被處理過的羊肉大小適中好入口

至於其它的菜色亦都在水準之上

但因非屬店家特色菜

便不多述

可惜這次未帶相機

未能做較詳盡的記錄

真不一羊 一碗小羊肉

地址 : 台北市龍江路356巷17號

電話 : 02-2517-8299

營業時間 : 11:30am ~ 13:30pm(每週二中午公休)

                17:00pm ~ 01:00am

Remark : 週一~週五午餐燴飯另有牛、豬肉可供選擇,假日全天及平日晚餐時間僅供應羊肉